En el marco del trabajo de la Comisión de Economía, recorrimos la huerta hidropónica Sol Verde, ubicada en Maipú, una experiencia que demuestra que es posible producir más, mejor y con un uso mucho más eficiente de los recursos.
La visita permitió ver en funcionamiento un modelo productivo con gran potencial.
Producir más con menos recursos
La hidroponía plantea un cambio de paradigma en la forma de producir alimentos. Se trata de un sistema que prescinde del suelo y utiliza agua con nutrientes para el desarrollo de los cultivos, lo que permite optimizar cada etapa del proceso.
Utiliza significativamente menos agua que los métodos tradicionales, reduce la necesidad de grandes extensiones de tierra y mejora la calidad final del producto.
Tecnología aplicada a la producción
Los propios productores explicaron que este sistema permite acortar los tiempos de crecimiento y lograr múltiples cosechas al año, con estándares de calidad superiores.
Esto abre una puerta muy importante: la posibilidad de aumentar la productividad por superficie y generar esquemas más rentables, incluso para pequeñas y medianas unidades productivas.
Una oportunidad para diversificar la matriz productiva
Mendoza tiene una fuerte tradición agrícola, pero también enfrenta el desafío de adaptarse a nuevas condiciones climáticas, tecnológicas y de mercado.
La hidroponía permite incorporar o modelos más eficientes, sostenibles y cercanos a los centros de consumo.
Además, no se limita solo a hortalizas: también existe la posibilidad de producir forraje bajo este sistema, lo que puede tener impacto directo en la actividad ganadera, especialmente en zonas de secano.
El desafío que viene difusión e inversión
Hoy, este tipo de producción todavía es incipiente en Mendoza. Existen pocas experiencias y su crecimiento está condicionado por dos factores clave: el conocimiento y el acceso a financiamiento.
Por eso, el rol del Estado es fundamental. No solo para acompañar con herramientas concretas, sino también para generar condiciones que permitan escalar estos modelos.
Estoy convencido de que debemos avanzar en políticas que promuevan este tipo de iniciativas, que mejoran la eficiencia productiva, reducen el impacto ambiental y generan nuevas oportunidades económicas.